Kirsch-Streusel-Kuchen

Zutaten für den Teig150 g Weizenmehl1 Messerspitze Backpulver100 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz1 Ei100 g Margarine Zutaten für die Füllung2 Gläser Schattenmorellen20 g Speisestärkeetwa 1 EL Zucker Zutaten für die Streusel150 g Weizenmehl100 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker100 g Margarine ZubereitungFür den Teig Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und […]

Erdbeer-Tiramisu

8 Portionen Zutaten125 ml kalter Espresso 2 El Amaretto 750 g Erdbeeren 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 75 g Puderzucker 200 ml Schlagsahne 1 Pk. Sahnesteif 200 g Löffelbiskuits 1 Pk. Vanillezucker ZubereitungDie Erdbeeren putzen und halbieren. Espresso mit Amaretto mischen.Mascarpone, Quark und Puderzucker in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren. Schlagsahne mit […]

Schwarzwälder Kirschtorte

Zutaten für den Biskuit6 Eigelb4 EL warmes Wasser200 g Zucker6 Eiweiß100 g Mehl1 TL Backpulver30 g Speisestärke50 g Kakaopulver100 g gemahlene Mandeln Zutaten für die Tränkflüssigkeit4 EL Kirschsaft5 cl Kirschsaft Zutaten für Füllung und Garnitur250 ml Kirschsaft1 EL Speisestärke500 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft750 g Sahne3 EL Puderzucker2 EL Kirschwasser30 g geraspelte Schokolade ZubereitungDen […]

Käsekuchen-Tarte mit Erdbeeren

Zutaten für den Teig300 g Mehl1 TL Salz120 g Butter2 Eigelb4 EL Wasser Zutaten für den Belag450 g Frischkäse140 g Zucker2 Eier1 Bio-Zitrone30 g Speisestärke500 g Erdbeeren ZubereitungDie Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verarbeiten, in eine Frischhaltefolie wickeln und 45 Minuten kalt stellen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform geben, […]

Heiße Pfirsiche mit Vanillesauce

4 Portionen Zutaten2 Dosen Pfirsiche1 Zimtstange500 ml Vanillesauce8 ButterkekseMinzblätter ZubereitungDie Pfirsiche in ihrem Saft zusammen mit der Zimtstange in einen Topf geben. Auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Vanillesauce auf 4 Tellern verteilen und die Pfirsiche darauf geben. Die Butterkekse darüber bröseln und mit den Minzblättern garnieren.

Mango Joghurt Eis

4 Portionen Zutaten500 g tiefgekühlte Mangostücke2 EL flüssiger Honig1 Limetteeine Handvoll Minzblätter250 g NaturjoghurtBitterschokolade zum Raspeln ZubereitungDie gefrorenen Mangostücke, den Honig, den Saft der Limette, die Minzblätter und den Joghurt in einem Mixer glatt mixen. In 4 geeignete Schalen verteilen und für etwa eine Stunde in den Tiefkühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Schokolade darüber […]

Schwedische Bullars

60 Stück Zutaten Teig 840 g Mehl 300 g Margarine 2 Hefe 4 Eier 1/2 dl Milch 125 g Zucker Füllung 200 g Margarine 100 g Puderzucker 2 Teeflöffel Kardamom Dekoration Hagelzucker 2 Eier Zubereitung Mehl und Margarine vermischen. Hefe mit etwas Zucker mischen und kurz ziehen lassen. Danach Eier, Milch und den restlichen Zucker […]