Kirsch-Streusel-Kuchen

Zutaten für den Teig150 g Weizenmehl1 Messerspitze Backpulver100 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz1 Ei100 g Margarine Zutaten für die Füllung2 Gläser Schattenmorellen20 g Speisestärkeetwa 1 EL Zucker Zutaten für die Streusel150 g Weizenmehl100 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker100 g Margarine ZubereitungFür den Teig Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und […]

Erdbeer-Tiramisu

8 Portionen Zutaten125 ml kalter Espresso 2 El Amaretto 750 g Erdbeeren 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 75 g Puderzucker 200 ml Schlagsahne 1 Pk. Sahnesteif 200 g Löffelbiskuits 1 Pk. Vanillezucker ZubereitungDie Erdbeeren putzen und halbieren. Espresso mit Amaretto mischen.Mascarpone, Quark und Puderzucker in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren. Schlagsahne mit […]

Heiße Pfirsiche mit Vanillesauce

4 Portionen Zutaten2 Dosen Pfirsiche1 Zimtstange500 ml Vanillesauce8 ButterkekseMinzblätter ZubereitungDie Pfirsiche in ihrem Saft zusammen mit der Zimtstange in einen Topf geben. Auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Vanillesauce auf 4 Tellern verteilen und die Pfirsiche darauf geben. Die Butterkekse darüber bröseln und mit den Minzblättern garnieren.

Mango Joghurt Eis

4 Portionen Zutaten500 g tiefgekühlte Mangostücke2 EL flüssiger Honig1 Limetteeine Handvoll Minzblätter250 g NaturjoghurtBitterschokolade zum Raspeln ZubereitungDie gefrorenen Mangostücke, den Honig, den Saft der Limette, die Minzblätter und den Joghurt in einem Mixer glatt mixen. In 4 geeignete Schalen verteilen und für etwa eine Stunde in den Tiefkühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Schokolade darüber […]

Kaiserschmarrn

4 Portionen Zutaten25 g Rosinen2 EL Rum4 Eier30 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker275 ml Milch125 g Mehl50 g ButterPuderzuckerSalz ZubereitungRosinen 20 Minuten in Rum ziehen lassen. Die Eier trennen. Das Eigelb, Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen schaumig rühren. Die Milch und das Mehl unterrühren und die Rosinen zugeben. Das […]

Süße Waffeln

8 Portionen Zutaten 200 g weiche Butter 6 Eier (Größe M) 120 g stichfeste saure Sahne eine Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 50 g Zucker 300 g Mehl 2 TL Backpulver 200 g Schlagsahne Zubereitung Butter, Eier, saurer Sahne, Salz, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.  Mehl und Backpulver hinzugeben und verrühren. Sahne steif schlagen. Das […]

Mascarpone Creme mit Himbeeren und Spekulatius Crumble

8 Portionen Zutaten 200 ml Sahne 250 g Quark 250 g Mascarpone 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 350g Himbeeren 250g Spekulatius Zubereitung Die Sahen schlagen. Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker mischen und die Sahne unterheben. In den Dessertgläsern den Boden mit Creme bedecken. Darauf eine Schicht Spekulatius, ganz oder in Stücke gebrochen, verteilen. Die […]